| Deshidratación osmótica y secado por aire caliente en mango, guayaba y limón para la obtención de ingredientes funcionales HH Estrada, CE Restrepo, HG Saumett, L Pérez Información tecnológica 29 (3), 197-204, 2018 | 34 | 2018 |
| Aplicación de tecnología de barreras para la conservación de mezclas de vegetales mínimamente procesados A Escobar Hernández, CJ Márquez Cardozo, CE Restrepo Florez, ... Revista Facultad Nacional de Agronomía Medellín 67 (1), 7237-7245, 2014 | 34 | 2014 |
| Respiration kinetic of mango (Mangifera indica L.) as function of storage temperature C Agudelo, C Restrepo, JE Zapata Revista Facultad Nacional de Agronomía Medellín 69 (2), 7985-7995, 2016 | 26 | 2016 |
| Efecto del tiempo de almacenamiento sobre propiedades fisicoquímicas y antioxidantes de productos derivados del fruto agraz (V accinium meridionale swartz) YN Franco-Tobón, B Rojano, AF Alzate-Arbeláez, CE Restrepo-Florez, ... Vitae 23 (3), 184-193, 2016 | 25* | 2016 |
| Elaboración de una bebida energizante a partir de borojó (Borojo apatinoi Cuatrec.) GA Hincapié Llanos, JC Palacio Piedrahíta, S Páez Sierra, ... Revista Lasallista de investigación 9 (2), 33-43, 2012 | 19 | 2012 |
| Vaccinium meridionale Swartz extracts and their addition in beef burgers as antioxidant ingredient A López‐Padilla, D Martín, D Villanueva Bermejo, L Jaime, ... Journal of the Science of Food and Agriculture 98 (1), 377-383, 2018 | 18 | 2018 |
| Vaccinium meridionale Swartz Supercritical CO2 Extraction: Effect of Process Conditions and Scaling Up A López-Padilla, A Ruiz-Rodriguez, CE Restrepo Flórez, ... Materials 9 (7), 519, 2016 | 18 | 2016 |
| Estudio de la microbiota del proceso de producción de almidón agrio de yuca laura Chiquiza Información Tecnológica 27 (5), 3-14, 2016 | 15 | 2016 |
| Efectos del empacado en atmósferas modificadas para la conservación de arepa de maíz CE Restrepo Flórez, J Montes Álvarez, LM Gómez Álvarez, ... Revista Lasallista de Investigación 9 (2), 102-111, 2012 | 12 | 2012 |
| Aceptabilidad sensorial de productos de panadería y repostería con incorporación de frutas y hortalizas deshidratadas como ingredientes funcionales HH Estrada-López, CE Restrepo-Flórez, MA Iglesias-Navas Información tecnológica 29 (4), 13-20, 2018 | 11 | 2018 |
| Aceptabilidad sensorial de productos de panadería y repostería con incorporación de frutas y hortalizas deshidratadas como ingredientes funcionales HHE López, CER Flórez, MAI Navas Información tecnológica 29 (4), 13-20, 2018 | 8 | 2018 |
| Nutracéuticos y alimentos funcionales: una revisión de oportunidades CE Restrepo Flórez, HH Estrada-López, HG Saumett-España HH Estrada-López, HG Saumett-España, MA Iglesias-Navas, MJ Bahamón, AM …, 2017 | 6 | 2017 |
| Application of barrier technology for the conservation of minimally processed vegetables mixtures A Escobar Hernández, CJ Márquez Cardozo, CE Restrepo Florez, ... Revista Facultad Nacional de Agronomía Medellín 67 (1), 7237-7245, 2014 | 6 | 2014 |
| Obtención de la oleorresina de páprika por medio de tecnologías emergentes en Colombia. Un ejemplo de la innovación de producto M GIL, B Rojano, C Restrepo, L Millán Perspectivas y avances de investigación. Caldas: Artes y Letras, 417-449, 2010 | 6 | 2010 |
| Osmotic dehydration and hot air drying on mango, guava and lemon to obtain functional ingredients H Estrada, C Restrepo, H Saumett, L Pérez Información tecnológica 29 (3), 197-204, 2018 | 5 | 2018 |
| Efecto de la concentración de cultivos iniciadores y dextrosa sobre la calidad de la maduración y vida útil sensorial del pepperoni J Montes Álvarez, C Restrepo Flórez, J Patiño Gómez, JA Cano Salazar Revista Lasallista de Investigación 10 (1), 101-111, 2013 | 5 | 2013 |
| Modelación de la tasa de respiración del mango cortado osmodeshidratado en un sistema cerrado JE Zapata, C Agudelo-Cuartas, CE Restrepo Información tecnológica 32 (1), 3-16, 2021 | 4 | 2021 |
| Modelling the respiration of mango (mangifera indica l.) using the closed system method at different temperatures JEZ Montoya, CA Cuartas, C Restrepo Revista Brasileira de Fruticultura 40, e-126, 2018 | 3* | 2018 |
| Transmisor de presion diferencial de muy alta precisión y estabilidad ARG Ibarra, AH González, JR Beltrán, RR Muñoz, EC Rodriguez Revista Científica de Ingeniería Electrónica, Automática y Comunicaciones 35 …, 2014 | 3 | 2014 |
| Elaboración de una bebida energizante a partir de borojó (Borojo apatinoi Cuatrec.) GAH Llanos, JCP Piedrahíta, SP Sierra, CER Flórez, LMV Acosta Revista Lasallista de investigación 9 (2), 33-43, 2012 | 2 | 2012 |
Hilda Estrada-LópezUniversidad del Atlántico, ColombiaVerified email at mail.uniatlantico.edu.co
