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| Thermal studies on protein isolates of white lupin seeds ( Lupinus albus ) GG Fontanari, JM Martins, M Kobelnik, IA Pastre, JAG Arêas, JP Batistuti, ... Journal of Thermal Analysis and Calorimetry 108 (1), 141-148, 2012 | 30 | 2012 |
| DSC studies on protein isolate of guava seeds Psidium guajava G Fontanari, G Souza, J Batistuti, V Neves, I Pastre, F Fertonani Journal of Thermal Analysis and Calorimetry 93 (2), 397-402, 2008 | 22 | 2008 |
| Avaliação de algumas propriedades funcionais das farinhas de tremoço doce (Lupinus albus) e feijão guandu (Cajanus cajan (L) Millsp) e sua utilização na produção de fiambre F Castilho, GG Fontanari, JP Batistuti Food Science and Technology 30, 68-75, 2010 | 18 | 2010 |
| Thermal study and physico-chemical characterization of some functional properties of guava seeds protein isolate (Psidium guajava) G Fontanari, J Batistuti, G Bannach, I Pastre, E Ionashiro, F Fertonani Journal of thermal analysis and calorimetry 83 (3), 709-713, 2006 | 17 | 2006 |
| Isolado protéico de semente de goiaba (Psidium guajava): caracterização de propriedades funcionais GG Fontanari, MC Jacon, IA Pastre, FL Fertonani, VA Neves, JP Batistuti Food Science and Technology 27, 73-79, 2007 | 16 | 2007 |
| Effect of high voltage electrical stimulation on buffalo meat conditioning GJD Soares, J Arêas, J Batistuti Current Agricultural Science and Technology 1 (2), 1995 | 13 | 1995 |
| Protein isolate of guava seed (Psidium guajava): functional properties of characterization GG Fontanari, MC Jacon, IA Pastre, FL Fertonani, VA Neves, JP Batistuti Food Science and Technology 27, 73-79, 2007 | 12 | 2007 |
| Functional properties of defatted chickpea (Cicer arietinum, L.) flour as influenced by thermoplastic extrusion M Valim, JP Batistuti Alimentos e Nutrição Araraquara 9 (1), 2009 | 8 | 2009 |
| Evaluation of the chemical composition of the tubers and the starch of different cultivars of sweet potato (Ipomoea batatas L. Lam). JP Batistuti, M Valim, FLA Camara | 8 | 1992 |
| Evaluation of some functional properties of lupin sweet flour (Lupinus albus) and faba bean flour (Cajanus cajan (L) Millsp) and their utilization in cooked ham … F Castilho, GG Fontanari, JP Batistuti | 6 | 2010 |
| Validação de um novo método analítico para quantificação de ácido fólico por espectrofotometria-UV WM SILVA, FR dos SANTOS, JP BATISTUTI Alimentos e Nutrição 24 (3), 275-282, 2013 | 5 | 2013 |
| Gestão da qualidade total: introdução dos conceitos e a sua utilização em um curso para abordar o comportamento individual do aluno/profissional/cidadão FL Fertonai, JP Batistuti, O Hojo, JK Oliveira, IA Pastre Eclética Química 27, 229-239, 2002 | 5 | 2002 |
| Amido de batata doce (Ipomoea batatas L, Lam): II–caracterização morfológica e estudo de algumas propriedades funcionais JP BATISTUTI, MFCF de Aguiar, FLA CÂMARA Alimentos e Nutrição, 2009 | 4 | 2009 |
| Materiais estranhos, sujidades leves em alimentos: fases e fontes de contaminacao, metodos de isolamento, implicacoes com a saude humana e legislacao. B MN MARTINI, J BATISTUTI Soc. Bras. Cienc. Tecnol. Alim., Campinas 32 (2), 200-208, 1998 | 4 | 1998 |
| A Solid Film Electrode of Intermetallic Ag2Hg3.02 for the Direct Determination of Folic Acid in Fresh and Processed Fruit Juices C Garcia de Paula, R Alves de Toledo, CMP Vaz, PJ Marques Cordeiro, ... Electroanalysis 27 (2), 450-456, 2015 | 3 | 2015 |
| Emulsifying properties of flour and protein concentrate of pigeon pea (Cajanus flavus DC.) var." fava larga" JP Batistuti, SDV de Freitas Alimento e Nutricao (Brazil) 6, 1995 | 3 | 1995 |
| Effect of thermoplastic extrusion on lysine availability of chickpea (Cicer arietinum, L.) flour MF Valim, JP Batistuti Archivos Latinoamericanos de Nutricion 50 (3), 270-273, 2000 | 2 | 2000 |
