The effect of homogenisation on the stability of pineapple pulp VM Silva, ACK Sato, G Barbosa, G Dacanal, HJ Ciro‐Velásquez, ... International journal of food science & technology 45 (10), 2127-2133, 2010 | 119 | 2010 |
Influence of maltodextrin and spray drying process conditions on sugarcane juice powder quality E Largo Avila, M Cortes Rodríguez, HJ Ciro Velásquez Revista Facultad Nacional de Agronomía Medellín 68 (1), 7509-7520, 2015 | 113 | 2015 |
Estudio preliminar de la resistencia mecánica a la fractura y fuerza de firmeza para fruta de uchuva (Physalis peruviana L.) HJC Velasquez, OHB Giraldo, SAP Arango Revista Facultad Nacional de Agronomía-Medellín 60 (1), 3785-3796, 2007 | 76 | 2007 |
Deshidratación osmótica de frutos de papaya hawaiana (Carica papaya L.) en cuatro agentes edulcorantes MM Ríos Pérez, CJ Márquez Cardozo, HJ Ciro Velásquez Revista Facultad Nacional de Agronomía Medellín 58 (2), 2998-3002, 2005 | 52* | 2005 |
Ammonia: a review of concentration and emission models in livestock structures JA Osorio, IF Tinoco, HJ Ciro Dyna 76 (158), 89-99, 2009 | 46 | 2009 |
Rheological behavior of avocado (Persea americana Mill, cv. Hass) oleogels considering the combined effect of structuring agents EJ Pérez-Monterroza, CJ Márquez-Cardozo, HJ Ciro-Velásquez LWT-Food Science and Technology 59 (2), 673-679, 2014 | 43 | 2014 |
Evaluación de un sistema de biodigestión en serie para clima frío JA Osorio Saraz, H González Sánchez, HJ Ciro Velásquez Revista de la Facultad Nacional de Agronomía 60 (2), 4145-4162, 2007 | 43 | 2007 |
Caracterización de propiedades mecánicas del banano (Cavendish Valery) HJ Ciro Velásquez, ML Montoya López, LJ Millán Cardona Revista Facultad Nacional de Agronomía Medellín 58 (2), 2975-2988, 2005 | 43 | 2005 |
Caracterización reológica y textural del queso Edam JF OSORIO TOBÓN, HJ CIRO VELÁSQUEZ, LG Mejía Dyna 72 (147), 33-45, 2005 | 40 | 2005 |
Estudio de la dureza del queso Edam por medio de análisis de perfil de textura y penetrometría por esfera LA Zúñiga Hernández, HJ Ciro Velásquez, JA Osorio Saraz Revista Facultad Nacional de Agronomía Medellín 60 (1), 3797-3811, 2007 | 38 | 2007 |
Physiological and physico-chemical characterization of the soursop fruit (Annona muricata L. cv. Elita) CJ Márquez Cardozo, V Villacorta Lozano, DP Yepes Betancur, ... Revista Facultad Nacional de Agronomía Medellín 65 (1), 6477-6486, 2012 | 36 | 2012 |
Caracterización textural y fisicoquímica del queso Edam JF Osorio Tobón, HJ Ciro Velásquez, LG Mejía Restrepo Revista Facultad Nacional de Agronomía Medellín 57 (1), 2275-2286, 2004 | 35 | 2004 |
Wild Manihot Species Do Not Possess C4 Photosynthesis PA CALATAYUD, CH Barón, H Velásquez, JA Arroyave, T Lamaze Annals of botany 89 (1), 125-127, 2002 | 35 | 2002 |
Identification and digital control of a household refrigeration system with a variable speed compressor CA Piedrahita-Velásquez, HJ Ciro-Velásquez, MA Gómez-Botero International Journal of Refrigeration 48, 178-187, 2014 | 32 | 2014 |
Determinación de la fuerza de la fractura superficial y fuerza de firmeza en frutas de lulo (solanum quitoense x solanum hirtum). DMO Monsalve, HJC Velásquez, IDA Tórres Revista Facultad Nacional de Agronomía Medellín 60 (2), 4163-4178, 2007 | 29 | 2007 |
Drying of xanthan gum using a two-dimensional spouted fluidized bed (2DSFB) with inert particles: Performance and rheological considerations HJ Ciro-Velásquez, RL Cunha, FC Menegalli Drying Technology 28 (3), 389-401, 2010 | 27 | 2010 |
Determinación de la resistencia mecánica a tensión y cizalladura de la Guadua angustifolia Kunth HJ Ciro Velásquez, JA Osorio Saraz, JM Vélez Restrepo Revista Facultad Nacional de Agronomía Medellín 58 (1), 2709-2715, 2005 | 26 | 2005 |
Concentrates of sugarcane juice and whey protein: Study of a new powder product obtained by spray drying of their combinations DCR Uscategui, HJC Velásquez, JUS Valencia Powder Technology 333, 429-438, 2018 | 22 | 2018 |
Una revisión acerca de la dinámica de fluidos computacionales (CFD) en instalaciones avícolas JAO Saraz, MA Martins, OLZ Marín, FA Damasceno, HJC Velasquéz Dyna 79 (175), 142-149, 2012 | 21* | 2012 |
Numerical simulation of thin layer coffee drying by control volumes HJ Ciro-Velasquez, LC Abud-Cano, LR Perez-Alegria Dyna 77 (163), 270-278, 2010 | 21 | 2010 |