| Изменение активности полифенолоксидазы, аскорбиноксидазы и пероксидазы в процессе хранения яблок АН Никитенко, ЗЕ Егорова БГТУ, 2011 | 6 | 2011 |
| Липазы семян рапса АИ Никитенко, ВН Леонтьев, ВС Болтовский Труды Белорусского государственного университета. Серия: Физиологические …, 2010 | 6 | 2010 |
| Исследование процесса профессионального становления учителя методом «возрастной шкалы» АН Никитенко Повышение эффективности психолого-педагогической подготовки студентов/Отв …, 1991 | 5 | 1991 |
| Исследование влияния термообработки на окислительную устойчивость купажей растительных масел в различных средах АН Никитенко, СА Ламоткин, МИ Леснева, АВ Стрибуть, ... Труды БГТУ. Серия 2: Химические технологии, биотехнология, геоэкология, 54-61, 2019 | 4 | 2019 |
| Ферментативные изменения яблочного сырья в процессе переработки на чипсы АН Никитенко, ЗЕ Егороваа Вестник Могилевского государственного университет продовольствия, 35-40, 2011 | 4 | 2011 |
| Обоснование режимов сушки яблочных чипсов АН Никитенко, ЗЕ Егорова, ДС Слижук Наукові праці [Одеської національної академії харчових технологій], 51-56, 2011 | 4 | 2011 |
| Технология чипсов из яблок, районированных на территории Республики Беларусь АН Никитенко Могилевский государственный университет продовольствия, 2014 | 3 | 2014 |
| Исследование активности воды в продуктах растительного происхождения АН Никитенко, ЕЗ Е. Труды БГТУ. Сер. 4, Химия и технология органических веществ, 257-262, 2010 | 3 | 2010 |
| Исследование содержания акриламида в чипсах АН Никитенко, СА Ламоткин, ОМ Найдюк, АВ Бусуматорова Труды БГТУ. Серия 2: Химические технологии, биотехнология, геоэкология, 26-30, 2018 | 2 | 2018 |
| Практические аспекты организации и проведения вузовских олимпиад по управлению качеством АН Никитенко, ЕВ Дубоделова БГТУ, 2017 | 2 | 2017 |
| Обоснование режима бланширования яблочных пластин при производстве чипсов АН Никитенко, ЗЕ Егорова | 2 | 2013 |
| Оценка пригодности яблок белорусской селекции к переработке на чипсы АН Никитенко, ЕЗ Е. Перспективы развития технологий хранения и переработки плодов и ягод в …, 2012 | 2 | 2012 |
| Образование 5-гидроксиметилфурфурола в процессе производства яблочных чипсов АН Никитенко, ЕЗ Е., ВГ Лугин Науч. труды на УХТ 58, 365-371, 2011 | 2 | 2011 |
| Способ производства яблочных чипсов АН Никитенко, ЗЕ Егорова, СС Ветохин | 2 | 2010 |
| Исследование аминокислотного состава яблок белорусской зоны произрастания АН Никитенко, ЕЗ Е. Науч. труды УХТ. Сер. Химия и микробиология пищевых продуктов 57, 91-97, 2010 | 2 | 2010 |
| Способ производства яблочных чипсов АН Никитенко, ЕЗ Е., СС Ветохин | 2 | 2009 |
| Food and Nutrition in Belarus Z Yegorova, A Butko, A Nikitenko, M Maksimenko, V Timofeyeva Nutritional and Health Aspects of Traditional and Ethnic Foods of Eastern …, 2022 | 1 | 2022 |
| Исследование растительных масел и их купажей методом ЯМР-спектроскопии АН Никитенко, ЕД Скаковский, СА Ламоткин, ИС Сербин, АВ Стрибуть Труды БГТУ. Серия 2: Химические технологии, биотехнология, геоэкология, 137-145, 2019 | 1 | 2019 |
| Исследование аминокислотного состава белков семян злаковых и зернобобовых культур белорусской селекции АН Никитенко, ВИ Домаш, АЧ Шейко Труды БГТУ. Серия 2: Химические технологии, биотехнология, геоэкология, 211-215, 2015 | 1 | 2015 |
| К вопросу о стандартизации оптимизированных методов микробиологического контроля ЗЕ Егорова, ОВ Стасевич, АН Никитенко, ТИ Шуниборова, ... Пищевая и морская биотехнология-для здорового питания и решения медико …, 2011 | 1 | 2011 |
Егорова, Зинаида Евгеньевна (Zinaid...Белорусский государственный технологический университет, доцент (Belarusian State Technological University, Assistant Professor)E-mailová adresa ověřena na: belstu.by
