| Characterization of whey protein-based films incorporated with natamycin and nanoemulsion of α-tocopherol C Agudelo-Cuartas, D Granda-Restrepo, PJA Sobral, H Hernandez, ... Heliyon 6 (4), 2020 | 57 | 2020 |
| Respiration kinetic of mango (Mangifera indica L.) as function of storage temperature C Agudelo Cuartas, C Restrepo Florez, J Zapata Montoya Revista Facultad Nacional de Agronomía Medellín 69 (2), 12, 2016 | 26* | 2016 |
| Determination of mechanical properties of whey protein films during accelerated aging: Application of FTIR profiles and chemometric tools C Agudelo‐Cuartas, D Granda‐Restrepo, PJA Sobral, W Castro Journal of Food Process Engineering 44 (5), e13477, 2021 | 8 | 2021 |
| Modelación de la tasa de respiración del mango cortado osmodeshidratado en un sistema cerrado CE Zapata, José E., Agudelo-Cuartas, Camilo and Restrepo Información Tecnológica 32 (1), 3-16, 2021 | 4 | 2021 |
| Modelamiento de la respiración del mango (Mangifera indica l.) usando el método de sistema cerrado a diferentes temperaturas JEZ Montoya, CA Cuartas, C Restrepo Revista Brasileira de Fruticultura 40, e-126, 2018 | 3 | 2018 |
| Modelación de la Tasa de Respiración en Mango Mínimamente Procesado C Agudelo Cuartas Revista Facultad Nacional de Agronomía Medellín 67 (2), 3, 2014 | 2* | 2014 |
| Nanometric modeling of migration of α-Tocopherol from whey protein-based films on the cheese surface C Agudelo-Cuartas, D Granda-Restrepo, PJA Sobral, H Hernandez Journal of Food Engineering 358, 111661, 2023 | 1 | 2023 |
| Modelling the respiration of mango (mangifera indica l.) using the closed system method at different temperatures JEZ Montoya, CA Cuartas, C Restrepo Revista Brasileira de Fruticultura 40, e-126, 2018 | | 2018 |
| Cinética de respiración de mango (Mangifera indica L.) como función de la temperatura de almacenamiento C Agudelo Cuartas, CE Restrepo Florez, JE Zapata Montoya | | 2016 |
| Cinetica de respiracion de mango Mangifera indica L como funcion de la temperatura de almacenamiento CR Florez, JEZ MONTOYA, CA Cuartas | | 2016 |
| Aplicación de métodos combinados:Deshidratación osmótica y empacado en atmósferas modificadas en la cinética respiratoria de mango (Mangifera indica L.) Var. Tommy Atkins C Agudelo Cuartas Universidad de Antioquia. Facultad de Ingeniería, 2015 | | 2015 |
| Predicción de la textura de helados mediante una herramienta computacional C Agudelo Cuartas, R Villada Ramirez Ciencia y Tecnologia de los Alimentos 24 (1), 7, 2014 | | 2014 |
| Predicción de la textura de helados mediante una herramienta computacional C Agudelo Cuartas Libro Resumen, Xii Conferencia Internacional De Ciencia Y Tecnología De …, 2013 | | 2013 |
| Inyección de pechugas de pollo destinadas a congelación y el efecto de diferentes mezclas marinadoras C Trujillo Arbelaez, C Agudelo Cuartas, A Ortega Perez, ... Libro Resumen, Xii Conferencia Internacional De Ciencia Y Tecnología De …, 2013 | | 2013 |
